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Jamón Ibérico de Cebo 4B

232,00€ IVA incl.

Jamón Ibérico de Cebo 4B.

El proceso de curado lleva un tratamiento personalizado desde el primer momento de su elaboración hasta su terminación en las bodegas donde se cumple el último proceso de maduración , y así con el paso del tiempo , el silencio , y la oscuridad de la bodega hacen que las piezas alcancen su sabor y jugosidad inconfundibles, producto en Plasencia Sabores gourmet.
CURADO Y MADURACIÓN: Entre 27 y 29 meses de proceso artesanal de curado y maduración en bodega.

Peso aprox. 7,5 kgs.

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Descripción del producto

Jamón Ibérico de Cebo 4B.

El proceso de curado lleva un tratamiento personalizado desde el primer momento de su elaboración hasta su terminación en las bodegas donde se cumple el último proceso de maduración , y así con el paso del tiempo , el silencio , y la oscuridad de la bodega hacen que las piezas alcancen su sabor y jugosidad inconfundibles, producto en Plasencia Sabores gourmet.

ORIGEN Y ALIMENTACIÓN: Son cerdos ibéricos que proceden al menos en un 50% de la raza ibérica ,todas las piezas están elegidas y separadas a mano, debiendo estar los animales con alimentación de piensos en terrenos al aire libre, además de algo de pastos y bellotas de las Dehesas de Montánchez en Extremadura.
CURADO Y MADURACIÓN: Entre 27 y 29 meses de proceso artesanal de curado y maduración en bodega.

CONSEJOS:Conservar en un lugar seco y servir a temperatura ambiente. Si se refrigera, dejar que el jamón se aclimate durante una hora antes de servir, para disfrutar de todo el aroma y sabor.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Los productos Ibéricos contiene un 50% más de proteinas que la carne fresca y su grasa está compuesta de Acido Oleico (los glúcidos “buenos” que encontramos en el Aceite de Oliva Virgen). El Ácido Oleico promueve la producción de colesterol bueno (HDL) mientras que reduce el colesterol prejudicial (LDL).

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