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Jamón Ibérico Bellota Reserva 5B

348,00€ IVA incl.

Jamón Ibérico Bellota Reserva 5B.

El proceso de curado lleva un tratamiento personalizado desde el primer momento de su elaboración hasta su terminación en nuestras bodegas donde se cumple el último proceso de maduración , y así con el paso del tiempo , el silencio , y la oscuridad de nuestra bodega hacen que las piezas alcancen su sabor y jugosidad inconfundibles, producto en Plasencia Sabores gourmet.

CURADO Y MADURACIÓN: Entre 28 y 38 meses de proceso artesanal de curado y maduración en bodega.

Peso aprox.: 7,500 kg.

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Descripción del producto

Jamón Ibérico Bellota Reserva 5B.

El proceso de curado lleva un tratamiento personalizado desde el primer momento de su elaboración hasta su terminación en nuestras bodegas donde se cumple el último proceso de maduración , y así con el paso del tiempo , el silencio , y la oscuridad de nuestra bodega hacen que las piezas alcancen su sabor y jugosidad inconfundibles, producto en Plasencia Sabores gourmet.

ORIGEN Y ALIMENTACIÓN: Son cerdos ibéricos puros ,todas las piezas están elegidas y separadas a mano en nuestras bodegas , debiendo estar los animales en régimen extensivo y con alimentación de bellotas y pastos de la dehesa de Montánchez.

CURADO Y MADURACIÓN: Entre 28 y 38 meses de proceso artesanal de curado y maduración en bodega.

CONSEJOS:Conservar en un lugar seco y servir a temperatura ambiente. Si se refrigera, dejar que el jamón se aclimate durante una hora antes de servir, para disfrutar de todo el aroma y sabor.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Los productos Ibéricos contiene un 50% más de proteinas que la carne fresca y su grasa está compuesta de Acido Oleico (los glúcidos “buenos” que encontramos en el Aceite de Oliva Virgen). El Ácido Oleico promueve la producción de colesterol bueno (HDL) mientras que reduce el colesterol prejudicial (LDL).

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