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Jamón Ibérico Bellota DOP Dehesa de Extremadura Etiqueta Roja

379,00€ IVA incl.

Jamón Ibérico Bellota DOP Dehesa de Extremadura Etiqueta Roja

Delicado sabor a la altura de paladares exigentes.

El Jamón Ibérico es un alimento que forma parte de la conocida dieta mediterránea, aporta además vitaminas B6, B1, A, D y E.

Seleccionando los mejores cerdos de raza ibérica, que pastan por la dehesa de Montánchez en Extremadura en plena libertad, producto en Plasencia Sabores gourmet.

Peso aprox. 7 kgs.

Descripción del producto

Jamón Ibérico Bellota DOP Dehesa de Extremadura Etiqueta Roja

El proceso de curado lleva un tratamiento personalizado desde el primer momento de su elaboración hasta su terminación en las bodegas donde se cumple el último proceso de maduración , y así con el paso del tiempo , el silencio , y la oscuridad de nuestra bodega hacen que las piezas alcancen su sabor y jugosidad inconfundibles.

ORIGEN Y ALIMENTACIÓN: Los cerdos admitidos por el Consejo regulador son cerdos ibéricos 100% o cerdos cruzados en un 75% , debiendo estar los animales en régimen extensivo y con alimentación de bellotas y pastos de la dehesa.
CURADO Y MADURACIÓN: Entre 30 y36 meses de proceso artesanal de curado y maduración en bodega.
PRESENTACIÓN: Se entrega con un envoltorio especial de papel anti-grasa y malla de algodón., dentro de una caja especial para jamón. Conservar en un lugar seco y servir a temperatura ambiente. Si se refrigera, dejar que el jamón se aclimate durante una hora antes de servir, para disfrutar de todo el aroma y sabor.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Los productos Ibéricos contiene un 50% más de proteinas que la carne fresca y su grasa está compuesta de Acido Oleico (los glúcidos “buenos” que encontramos en el Aceite de Oliva Virgen). El Ácido Oleico promueve la producción de colesterol bueno (HDL) mientras que reduce el colesterol prejudicial (LDL), producto en Plasencia Sabores gourmet.

Peso aproximado: 7 kgs.

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